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真っ赤なベルガモット
RIMG2134_convert_20100620135434.jpg
我が家のお庭のお花ではありませんが、この真っ赤なお花・・・とても目をひきます。
このお花、調べてみたら「ベルガモット」と言う名前。別名はタイマツバナ ビーバーム。
そして・・・ハーブらしいのです。


RIMG2133_convert_20100620135413.jpg

ティー、浴湯、ポプリなどに
ベルガモットの葉はレモンのような香りがしますが、精油にチモールと少量のカルバクロールを含んでいます。芳香性健胃薬、駆風薬とされていました。
若い葉はサラダやワインの香り付け、詰め物料理に利用します。花びらはサラダに散らしたり、パンやクッキーに入れます。
赤い花のフレッシュハーブティーにレモンを入れると、さらに美しい色になります。葉のハーブティーは、ネイティブアメリカンが愛飲し、紅茶の代用として飲まれました。
その他、浴湯、ポプリなどにも用います。
                                        ・・・・との事。

このお花がハーブだったなんて・・・
サラダに散らしたり、ハーブティーくらいだったら私にも出来そう


ちょっとおまけの話
バラの挿し木を5月28日にしたのですが・・・・ほぼ全滅な様子。
数日前、2度目のチャレンジを懲りずにしてみました。






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